Booksmed
Физиология пищеварения и рациональное питание - Московченко О.Н.
22.08.2019 837 0 samir tagiyev

Физиология пищеварения и рациональное питание - Московченко О.Н.

В закладки
Физиология пищеварения и рациональное питание - Московченко О.Н.Год выпуска: 2013

Автор: Московченко О.Н.

Жанр: Физиология

Формат: PDF

Качество: OCR

Описание: Представлен обобщающий материал по основам физиологии пищеварения и рационального питания человека. Особое внимание уделено роли регулирующих систем и межорганного обмена нутриентами, показано их участие в пищеварительной системе, широко представлена профилактическая нутриентология (биологически активные добавки) и её роль в оздоровлении организма. Дан анализ различных оздоровительных систем, что открывает новые возможности коррекции здоровья.
Материал изложен в доступной форме и может быть использован для практического применения в высших учебных заведениях в качестве учебного пособия для педагогов, биологов, врачей, экологов, занимающихся вопросами питания, медико-социальными вопросами здоровья, здорового образа жизни и подготовки спортсменов, а также широким кругом читателей как справочный материал по основам здорового питания.
Книга «Физиология пищеварения и рациональное питание» посвящена проблеме питания, которое играет важную роль в поддержании и сохранении здоровья человека. При рассмотрении вопросов валеологического образования, здорового образа жизни и медико-социальных основ здоровья достаточно внимания уделяется формированию культуры питания и качеству пищи. Однако существующие учебники по питанию издаются в основном для медицинских учебных заведений, что осложняет их использование в вузах гуманитарного профиля.
Получившие широкое распространение разнообразные диетические системы, предлагаемые с целью оздоровления, зачастую носят традиции другой культуры питания, не учитывают морф о функциональные, половые, возрастные особенности организма человека, экологические и географические условия его проживания.
В связи с этим возникла насущная потребность в обобщенной работе, в которой были бы представлены и проанализированы различные подходы к рациональному питанию и предлагаемые диетические рекомендации.
Автору данной монографии по роду своей педагогической деятельности постоянно приходится выступать с лекциями не только для студентов, но и для различных социальных групп населения по вопросам здорового образа жизни. Этот опыт показывает широкую заинтересованность вопросами питания как одного из важнейших факторов оздоровления организма и поддержания здоровья. Вместе с тем автора удручает неосведомленность значительной части аудитории и особенно спортсменов в вопросах культуры питания, работы пищеварительной системы, представлении о роли питания в обеспечении пластических, энергетических и регуляторных функций организма, значимости биологически активных добавок в повседневном рационе и при занятиях спортом.
Спортсмены, члены сборных команд России, не знают физиологические основы питания, незнакомы с антидопинговыми правилами ВАДА, не располагают информацией о списке запрещенных препаратов. В последней главе монографии частично раскрываются вопросы допинговой фармакологии в спорте.
Книга «Физиология пищеварения и рациональное питание» освещает эти и многие другие вопросы, опираясь на материалы отечественной и зарубежной литературы, а также на обобщение автором собственного опыта, приобретенного в работе со спортсменами.
Полагаю, что монография О.Н. Московченко представляет несомненный интерес для студентов, магистрантов, педагогов, биологов и врачей, тренеров и спортсменов, учителей школ, занимающихся вопросами питания, здорового образа жизни, здоровьесберегающими технологиями и медико-социальными вопросами здоровья, а также для широкого круга читателей как справочный материал по основам здорового питания.

Содержание книги

«Физиология пищеварения и рациональное питание»

Пищеварительная система

Пищевые вещества-нутриенты. Их обмен, свойства и потребность в них организма

  • Общие закономерности обмена веществ
  • Пластические ресурсы организма
  • Энергетические ресурсы организма
  • Обмен воды и минеральных солей в организме человека     

Регуляторные процессы в организме

  • Витамины
  • Минеральные вещества

Рациональное питание

  • Сбалансированность нутриентов
  • Режим питания

Общие понятия о различных системах оздоровления с помощью питания

Особенности питания спортсменов

  • Биологические функции основных питательных веществ (нутриентов) в организме    
  • Применение биологически активных добавок в спортивной практике    
  • Некоторые аспекты допинговой фармакологии в спорте    
Заключение
Глоссарий
Библиографический список

скачать книгу: «Физиология пищеварения и рациональное питание»
Скачать книги по медицине » Физиология » Физиология пищеварения и рациональное питание - Московченко О.Н.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Facebook Google
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Диетология - Барановский Ю.А. (4-е издание)
Год выпуска: 2012 Автор: Барановский Ю.А. Жанр: Диетология Формат: PDF Качество: OCR Описание: В четвертом издании руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006, 2008 гг.)
Научные основы здорового питания - Тутельян В.А.
Год выпуска: 2010 Автор: В.А. Тутельян, А.И. Вялков, А.Н. Разумов и др. Жанр: Диетология Формат: PDF Качество: OCR Описание: Книга посвящена фундаментальным и прикладным
Физиология пищеварения - Полтырев С.С. - Учебное пособие
Год выпу ска: 1980 Автор: Полтырев С.С., Курцин И.Т. Жанр: Физиология Формат: PDF Качество: OCR Описание: Учебное пособие написано с учетом раздела «Физиология
Facebook Google