Медицинская библиотека Booksmed
Зачем обращать внимание на то, что мы едим в отпуске?
10.03.2020 196 0 Алексей Пятков

Зачем обращать внимание на то, что мы едим в отпуске?

В закладки
Зачем обращать внимание на то, что мы едим в отпуске?
С понедельника по пятницу на работу и всего два дня на отдых. Так происходит неделя за неделей, пока вы не отправитесь в свой долгожданный отпуск. Но сон может легко превратиться в кошмар. Вместо того, чтобы корчиться в туалете, а не лежать на шезлонге под зонтиком, бессмысленно обвинять вас в том, что вы уделяете больше внимания тому, что вы едите.

Дегустация может быть опасна в экзотических странах

Ну, в Европе это было бы не так рискованно, но в экзотических странах... Будете ли вы сопротивляться и попробовать осьминогов, креветок и других морских существ впервые? Или даже некоторые насекомые? Помните, что то, что может подготовить вас к самым трудным моментам, это, прежде всего, «дегустация». Тем более, когда это первый раз. Хотя часто бывает достаточно просто недооценивать гигиену. Проблемы могут быть с водой из местных кранов или немытых и неочищенных фруктов.

Пейте воду только упакованную

И когда я упомянул воду, вот первый хороший совет: пейте только бутилированную воду из закрытых бутылок. Чистите зубы тоже этой водой. Даже не полощите рот водой из-под крана. Может я преувеличиваю, а может и нет.

Существует разница между алиментарной инфекцией и интоксикацией

Пищевая инфекция - это заболевание, вызванное употреблением загрязненной пищи. Это может быть разделено на две различные категории: пищевые инфекции и алиментарное отравление.
Пищеварительная инфекция является результатом потребления пищи, содержащей некоторые патогенные бактерии в количестве, превышающем так называемую минимальную инфекционную дозу.
Пищеварительная интоксикация - это ситуация, при которой количество патогенных бактерий в продуктах питания значительно увеличилось. Здесь образуются токсины (пары их метаболизма), которые являются причиной интоксикации. Сначала пищеварительный тракт «отравляется», а затем токсины проникают во внутреннюю среду. И беда приближается! В то же время агент (патогенные бактерии) может отсутствовать во время острой интоксикации.

Специфические агенты алиментарной инфекции

Этот тип инфекции передает некоторые бактерии, вирусы и даже паразиты.
Бактерии - агенты кишечных инфекций: сальмонелла, вибрия, шигелла, кампилобактер, иерсинии, патогенная кишечная палочка (вероятно, многие другие).
Бактерии - агенты интоксикаций: стафилококки, клостридий, бациллы, вибрии, бактерии способные продуцировать энтеротоксин при определенных обстоятельствах.
Вирусы: ротавирусы, калицивирусы, астровирусы, торовирусы, аденовирусы.
Паразиты: солитеры, нематоды, грабители, круглые черви, мускулистые.

Кто или что может быть источником инфекции

Источником инфекции теоретически может быть тот, кто передает и распространяет определенный патоген. Это может быть зараженный человек или животное, исключающее возбудителя. Наиболее распространенной является фекально-оральная передача. Это может быть прямым, т.е. руки или косвенные.

Инфекция может возникнуть:

  • потребление зараженной пищи животного происхождения (яйца, мясо, молоко зараженных животных)
  • употребление вторичной зараженной пищи (изначально безвредной) на перекрестке пищевой промышленности или через загрязненные приспособления, участки и т. д.)
  • фекально загрязненные продукты питания, вода, молоко, загрязненные предметы (игрушки, предметы туалета и т. д.)

Как пищевая инфекция проявляется

Наиболее распространенными симптомами алиментарной инфекции являются диарея (частота от 1 до десятков стула), характер стула (водянистый, со слизью, кровью, специфическим цветом и запахом), повышение температуры (иногда не в случае интоксикации), рвота, метеоризм, боли в животе, боль голова и суставы или мышечная слабость.
Что касается первых двух симптомов, они типичны для алиментарной инфекции и легко идентифицируются. Однако другие носят настолько общий характер, что их нельзя сразу оценить как связанные с загрязненной пищей. Во многих случаях инфекция будет возникать лишь кратковременно и в легкой форме.

Можем ли мы помочь себе или нам нужно экспертное вмешательство?

В большинстве случаев постельный режим достаточен в острой фазе. Должен быть обеспечен достаточный запас жидкости . Пациентам следует рекомендовать делать это, даже если их рвота повторяется. В домашних условиях можно приготовить примитивный раствор для регидратации и реминерализации: 1 чайная ложка соли и 8 чайных ложек сахара на 1 литр воды. Пациент должен пить до 1 литра каждый час, пока симптомы не исчезнут.
Для облегчения симптомов рекомендуется сначала подать печенье, сухари, тертую морковь с яблоком, приготовленный на пару рис, бульон из нежирного мяса, овсянку на воде, темный шоколад.
Антибиотики, как правило, не нужны, за исключением сложного курса (общая инфекция, другие сопутствующие заболевания, ослабленный иммунитет и т. д.). Имеет смысл использовать некоторые безрецептурные препараты, обладающие высокой адсорбционной способностью (они связывают бактерии и их токсины и выводят их с калом), например Смекта или Энтеросгель, которые можно купить в аптеке без рецепта.

Первая помощь в аптеке для детей и взрослых

Регидратация, как правило, очень важна. Для детей я бы порекомендовал следующие напитки: Owl, Rehydron или HIPP ORS. Адсорберы и антисептики также помогают облегчить симптомы: уголь, эндиарон, эндиформ, смекта или энтеросгель.
Пробиотики очень эффективно способствуют регенерации организма после заболевания, а также профилактике и общей сопротивляемости организма.
Скачать книги по медицинеГастроэнтерология – Зачем обращать внимание на то, что мы едим в отпуске?
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Facebook Google
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Преимущества бутилированной воды перед водопроводной
Всем известно, что без воды человек не может нормально функционировать. Вода играет важную роль для организма. Но достаточно ли хороша водопроводная вода Киева, которой
Корейская косметика - какую выбрать?
Корейская косметика - какую выбрать?
Корейская косметика - какую выбрать?
12.03.20 Дерматовенерология
Корейский косметический рынок огромен и постоянно удивляет интересными новостями. В Украине появляется все больше местных брендов. Легко заблудиться в этой чаще
Как выбрать уролога?
Как выбрать уролога?
Как выбрать уролога?
11.03.20 Урология
Иногда каждый страдает от проблем, связанных с заболеваниями мочевыводящих путей. В этом нет ничего плохого, но важно найти правильное решение для этой смущающей
Забыли пароль? Регистрация
Facebook Google