Спортивная биохимия - Михайлов С.С. - Учебник

1. Изучение химического состава живого организма, строения и свойств молекул, из которых он состоит.
2. Изучение обмена веществ, т. е. химических превращений, которым подвергаются входящие в организм молекулы (раздел биохимии, решающий эти задачи, называется «Общая биохимия»).
3. Изучение особенностей химического состава и обмена веществ отдельных представителей живого мира (например, у микробов, растений, животных), изучение химического состава и обмена веществ при различных заболеваниях и при поступлении в организм экзогенных веществ (ядов, лекарственных средств). К этой задаче также относится изучение влияния на организм разнообразных физических нагрузок, в том числе применяемых в спорте.

• Специалист в области физической культуры обязан в полной мере знать устройство объекта своей профессиональной деятельности, т. е. человека, должен иметь представление о химическом строении организма и о химических процессах, лежащих в основе жизнедеятельности.
• Тренер и преподаватель физического воспитания должны знать особенности обмена веществ во время физической работы и отдыха, использовать эти закономерности для рационального построения тренировочного процесса, для установления оптимальных сроков восстановления.
• Используя простейшие биохимические исследования, тренер и преподаватель физвоспитания должны уметь оценить соответствие физических нагрузок функциональному состоянию организма спортсмена, выявлять признаки перетренированности.
• Знание закономерностей биохимических процессов, протекающих при мышечной работе и при восстановлении, лежит в основе разработки новых методов и средств повышения спортивной работоспособности, развития скоростно-силовых качеств и выносливости, ускорения восстановления после тренировки.
• Биохимия является базовой, фундаментальной дисциплиной, создающей необходимые предпосылки для последующего освоения других медико-биологических предметов (физиология, гигиена, спортивная медицина, валеология), а также теории и методики физической культуры и ряда спортивно-педагогических дисциплин.

1. Общая характеристика химического состава организма
2. Общая характеристика обмена веществ
3. Ферментативный катализ
4. Биологическое окисление
5. Обмен углеводов
6. Обмен жиров
7. Обмен нуклеиновых кислот
8. Обмен белков
9. Водно-минеральный обмен
10. Витамины
11. Гормоны
12. Биохимия крови
13. Биохимия почек и мочи

1. Строение и химический состав мышц. Молекулярные механизмы мышечного сокращения и расслабления
2. Биоэнергетика мышечной деятельности
3. Биохимические сдвиги в организме при мышечной работе
4. Молекулярные механизмы утомления
5. Биохимические закономерности восстановления после мышечной работы
6. Биохимические основы двигательных качеств спортсмена
7. Биохимические закономерности адаптации к мышечной работе
8. Биохимические основы питания
9. Биохимический контроль в спорте

1. Классификация, строение и некоторые свойства аминокислот
2. Упрощенная схема взаимосвязи обменов белков, углеводов и жиров
3. Калорийность, содержание белков, углеводов и липидов в основных продуктах питания
4. Содержание витаминов и минеральных элементов в основных продуктах питания
5. Вопросы для подготовки к экзамену по биохимии