Booksmed
Итальянская кухня - Кухни народов мира
28.10.2019 72 0 Ahror Sohibov

Итальянская кухня - Кухни народов мира

В закладки
Итальянская кухня - Кухни народов мираГод выпуска: 2010

Автор: А. Барагамян

Жанр: Здоровое питание

Формат: PDF

Качество: OCR

Описание: Одним словом, про итальянскую кухню можно сказать так: все исключительно солнечно. На земле есть места, где солнца не меньше, чем в Италии. Но только здесь, на «сапоге» Апеннин, солнце и еда так сильно сочетаются друг с другом, притягиваются друг к другу. Посмотрите, как рано утром солнечный луч, который врывается в итальянскую кухню, никуда не падает, а именно бутылку оливкового масла, которая начинает буквально сиять волшебным золотым светом. Возьмите кусочек лучшей итальянской ветчины и посмотрите на солнце сквозь него - вы наверняка восхититесь им, и на секунду вы забудете даже, почему, фактически, вы взяли эту ветчину в свои руки. Но через секунду запомни и съешь, потому что ты все равно не можешь устоять. «Солнце в стакане» - наверное, слышали такое предложение? Это о бокале итальянского вина.
А пицца, которая только что вышла из дровяной печи, на самом деле немного солнца, от которого становится теплее и светлее.
Итальянская кухня является продолжателем кулинарных традиций древнего Рима. А это значит, что ему более двух тысяч лет. И за это время итальянцы достигли абсолютного совершенства на кухне. В то же время нельзя сказать, что итальянские блюда отличаются удивительной сложностью приготовления или очень большим количеством особенно изысканных ингредиентов. Правильное использование того, что дала природа - и без чрезмерного убранства. И сколько веков я готовлю то или иное блюдо, если честно, нам все равно, верно? Что делать, если некоторым итальянским шедеврам нет даже ста лет? Они не менее интересны для нас.
Знакомство с итальянской кухней лучше всего начинать с покупки продуктов. Конечно, самая интересная вещь на рынке - это то, что все на итальянском языке является захватывающим и ярким. Но есть покупка в небольших магазинах. Если вы делаете это регулярно в одном месте, вы можете быть уверены, что через неделю вас встретят здесь как родного. Вы будете в курсе дел всех членов семьи владельца магазина, а другие постоянные посетители начнут звать вас в гости.
Они будут очень рады здесь, если вы хотите попробовать. У вас не было времени что-то сказать, вы просто смотрели на моцареллу, например, и блестящий белый шар уже достиг вас. И они будут относиться не только к вам, но и ко всем, кто будет в магазине в данный момент. Так и должно быть. И это полезно в бизнесе: человек пришел в пармезан, поэтому он не будет воздерживаться, он также купит моцареллу.

Содержание книги

«Итальянская кухня»

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

  • Салат «Цезарь»
  • Кростини с песто
  • Карпаччо
  • Салат «Миланский»
  • Салат «Тоска»
  • Салат «Капрезе»
  • Капоната
  • Яйца по-флорентийски

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

  • Суп по-турински
  • Суп-пюре по-милански
  • Риболлита
  • Минестроне
  • Пряный томатный суп с вермутом

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

  • Рыба, запечённая по-сицилийски
  • Креветки тальятелле в пиве
  • Курица «Миланезе» с томатным соусом
  • Оссобуко
  • Телятина с белыми грибами
  • Стейк по-флорентийски
  • Салтимбокка
  • Паста с соусом Болоньезе
  • Паста «Карбонара»
  • Лазанья
  • Пенне по-милански
  • Канеллони с рыбной начинкой
  • Пицца «Маргарита»
  • Пицца «Маринара»
  • Ризотто
  • Ризотто с курицей и овощами
  • Баклажаны по-пармски
  • Полента
  • Ньокки из картофеля
  • Фриттата

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ

  • Печенье «Амаретти»
  • Кростата
  • Панакотта
  • Сицилийская кассата
  • Сабайон
  • Груши в красном вине
  • Тирамису

скачать книгу: «Итальянская кухня»
Скачать книги по медицине » Народная и нетрадиционная медицина » Итальянская кухня - Кухни народов мира
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Facebook Google
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Энергетическое дыхание - Кацудзо Ниши
Энергетическое дыхание - Кацудзо Ниши
Энергетическое дыхание - Кацудзо Ниши
30.09.12 Народная и нетрадиционная медицина
Год выпуска: 2009 Автор: Кацудзо Ниши Жанр: Народная медицина Формат: DOC Качество: OCR Описание: Жизнь родилась на нашей Земле неспроста. Жизненная сила здесь буквально
Научные основы здорового питания - Тутельян В.А.
Год выпуска: 2010 Автор: В.А. Тутельян, А.И. Вялков, А.Н. Разумов и др. Жанр: Диетология Формат: PDF Качество: OCR Описание: Книга посвящена фундаментальным и прикладным
Вегетарианская кухня раздельного питания - Семёнова Н. - Практическое пособие
Год выпуска: 2007 Автор : Семёнова Н. Жанр: Народная медицина Формат: PDF Качество: OCR Описание: Вегетарианское раздельное питание — очень простой, действенный и
Facebook Google