Booksmed
Омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты - почему они необходимы для нашего здоровья?
04.03.2020 135 0 zalesovakatya88

Омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты - почему они необходимы для нашего здоровья?

В закладки
Омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты - почему они необходимы для нашего здоровья?
Омега-3, Омега-6 и Омега-9 жирные кислоты являются так называемыми здоровые жиры, которые необходимы для правильного функционирования нашего организма, который, однако, не способен их вырабатывать (исключение - Омега-9 в небольших количествах). В отличие от неблагоприятных насыщенных жиров (основных виновников сердечно-сосудистых заболеваний ), омега-кислоты обладают многими положительными эффектами, среди прочего: они регулируют кровяное давление, защищают сердце и нервную систему, влияют на зрение, поддерживают иммунитет и лечат кожные заболевания.
Омега-3 и Омега-6 являются незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами (они имеют как минимум две двойные связи в конце цепи), тогда как Омега-9 является мононенасыщенными (одна двойная связь в конце цепи). Каждый из NNKT играет различную роль в организме. Они обсуждаются главным образом в контексте снижения уровня плохого холестерина, то есть борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, хотя их влияние намного шире. Для нашего здоровья важно не только количество поставляемых омега-кислот, но и пропорции между ними, в частности между конкурирующими Омега-3 и Омега-6.

Омега-3 жирные кислоты

Среди Омега-3 жирных кислот наиболее важными для организма являются

ALA - альфа-линоленовая кислота (мощный антиоксидант, замедляет гликирование белка, то есть процесс старения организма)
EPA - эйкозапентаеновая кислота (в первую очередь относится к сердечно-сосудистой системе)
DHA - докозагексаеновая кислота (является строительным компонентом нервной ткани, поэтому она особенно важна в утробе матери и в раннем детстве)

Основные оздоровительные функции Омега-3

  • она понижают уровень триглицеридов в крови (подавляя их синтез в печени и кишечнике). Высокие уровни триглицеридов увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Условием является получение Омега-3 в достаточно больших дозах
  • нормализует кровяное давление
  • оказывает антикоагулянтное и противовоспалительное действие
  • подавляет развитие ишемической болезни сердца
  • поддерживает работу мозга (улучшает мозговое кровоснабжение и стимулирующий поток, влияет на память, концентрацию, защищает от деменции)
  • подавляет чрезмерный иммунный ответ (противоаллергический эффект)
  • обладает антиатерогенными свойствами
  • улучшает зрение (они являются составным элементом сетчатки, защищает от дефектов зрения и макулярной дегенерации)
  • улучшает функцию мембран нервных клеток коры головного мозга (антидепрессантный эффект)
  • подавляет липогенез (защищает от ожирения)
  • оказывает благотворное влияние на кожу
Адекватное снабжение Омега-3 очень важно на этапе внутриутробного развития и в первые годы жизни ребенка. Их дефицит во время беременности может привести к преждевременным родам, неонатальной ретинопатии и расстройствам нервной системы новорожденного. Даже небольшой дефицит DHA может привести к нарушениям психомоторного развития ребенка. Некоторые исследования показывают, что дети, у которых было достаточно пищевых добавок с Омега-3, быстрее развиваются и лучше справляются с тестами интеллекта. С точки зрения родителей, роль Омега-3 в поддержании иммунитета одинаково важна. EPA ингибирует образование провоспалительных веществ и, таким образом, защищает организм ребенка от болезней. Омега-3 содержатся в грудном молоке и некоторых модифицированных молочных продуктах.
У взрослых дефицит Омега-3 может привести к депрессии, эмоциональным расстройствам, агрессии и проблемам с памятью и концентрацией.  
Люди с риском сердечно-сосудистых заболеваний (диабетики, тучные люди с гипертонией, курильщики) не должны забывать об Омега-3 кислотах. Субъекты показывают, что Омега-3 жирные кислоты продлевают жизнь пациентов после сердечного приступа и сердечной недостаточности и снижают риск внезапной сердечной смерти.

Что есть, чтобы обеспечить организм жирными кислотами Омега-3?

Жирные кислоты Омега-3 не вырабатываются организмом, поэтому они должны поступать с пищей.

Источниками Омега-3 жирных кислот являются

  • жирная морская рыба: лосось, скумбрия, сельдь, тунец, форель
  • растительные масла: рапс, льняное семя, арахис, соя, зародыши пшеницы, грецкий орех
  • миндаль, грецкие орехи
Даже используя здоровую диету, мы обычно поставляем организму больше Омега-6, чем Омега-3, потому что они содержатся в меньшем количестве продуктов. Поэтому особое внимание следует уделить жирным кислотам Омега-3.

Омега-6 жирные кислоты

Наиболее важными Омега-6 кислотами для организма являются

LA - линолевая кислота (сильный антиоксидант, тормозит развитие опухолей, защищает от ожирения, при диабете - защищает от поздних осложнений);
GLA - гамма-линоленовая кислота (особенно полезна для кожи);
AA, ARA - арахидоновая кислота (строительный блок клеточных мембран, оказывает влияние на регуляцию вазоконстрикции).

Основные оздоровительные функции Омега-6

  • обладают противовоспалительными и иммуномоделирующими свойствами
  • предотвратить образование атеросклеротической бляшки в кровеносных сосудах - защитить от инфаркта и инсульта
  • они снижают уровень плохого холестерина LDL (при условии, что мы не потребляем их слишком много)
  • стабилизировать кровяное давление
  • облегчить симптомы аутоиммунных заболеваний (RZS, волчанка)
  • внутриутробно они отвечают за правильное развитие нервной системы
  • помогают поддерживать хорошее состояние кожи, волос и ногтей
  • поддерживают лечение диабетической невропатии (прием GLA снимает невропатическую боль)

Что есть, чтобы обеспечить организм жирными кислотами Омега-6?

  • растительные масла: кукурузное, подсолнечное, рапсовое, арахисовое, соевое, кокосовое, виноградное, оливковое масло
  • кунжут, тыква и семена подсолнечника, арахис, миндаль
  • авокадо
  • растительные маргарины (для употребления в пищу только сырых, не употреблять вредных для здоровья трансжиров, которые изменяются при воздействии высоких температур)
Хотя нет никаких сомнений в том, что омега-6 жирные кислоты необходимы для здоровья и что их потребление приносит ряд преимуществ, умеренность важна. Употребление в избытке может иметь противоположный эффект - ускорять атеросклеротические и тромботические изменения, негативно влиять на работу сердца, системы кровообращения и эндокринной системы. Жирные кислоты Омега-6 могут усваиваться организмом только в присутствии жирных кислот омега-3, в противном случае их негативные свойства будут преобладать. Поэтому ключом к здоровью является не столько количество потребляемых жирных кислот, сколько пропорции между ними.

Соотношение Омега-6 и Омега-3

Наиболее предпочтительное соотношение Омега-6 и Омега-3 в рационе составляет 5-6:1. Другими словами, чтобы сбалансировать 5 столовых ложек Омега-6, которых много в нашем рационе (оливковое масло, подсолнечное масло), нам нужна чайная ложка жиров Омега-3, которые мы обычно потребляем гораздо меньше. Подсчитано, что в статистической диете Ковальского это соотношение составляет 12:1, а иногда даже 20:1.

Омега-9 жирные кислоты

Омега-9 является мононенасыщенной кислотой, условно классифицируемой как NNKT, потому что организм способен синтезировать ее самостоятельно, при условии достаточного запаса Омега-3 и Омега-6 кислот.
Основным представителем Омега-9 является олеиновая кислота.

Основные оздоровительные функции Омега-9

  • уменьшает плохой холестерин и увеличивает хороший
  • более низкие уровни триглицеридов
  • защищает кожу от потери влаги, так как мощный антиоксидант замедляет процесс старения кожи

Источники Омега-9 жирных кислот

  • льняное семя
  • оливковое масло
  • рапс
  • подсолнечник
  • авокадо
  • миндаль
  • арахис
  • фисташки
Скачать книги по медицинеЗдравоохранение – Омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты - почему они необходимы для нашего здоровья?
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Facebook Google
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Omega-3 Fatty Acids and Health - Joyce A. Nettleton
Omega-3 Fatty Acids and Health - Joyce A. Nettleton
Omega-3 Fatty Acids and Health - Joyce A. Nettleton
16.12.19 Книги на английском
Год выпуска: 1995 Автор: Joyce A. Nettleton Жанр: Книги на английском Формат: PDF Качество: OCR Описание: Доказательства того, что омега-3 жирные кислоты необходимы для
Natural Products and Cardiovascular Health - Catherina Caballero-George
Natural Products and Cardiovascular Health - Catherina Caballero-George
Natural Products and Cardiovascular Health - Catherina Caballero-George
07.10.19 Книги на английском
Год выпуска: 2019 Автор: Edited by Catherina Caballero-George Жанр: Книги на английском Формат: PDF Качество: OCR Описание: В книге « Натуральные продукты и здоровье
Omega-3 Fatty Acids: Keys to Nutritional Health - Mahabaleshwar V. Hegde, Anand Arvind Zanwar, Sharad P. Adekar
Год выпуска: 2016 Автор: Mahabaleshwar V. Hegde, Anand Arvind Zanwar, Sharad P. Adekar Жанр: Книги на английском Формат: PDF Качество: OCR Описание: Книга «Омега-3
Facebook Google